Baies de Goji: "fruit miracle" dans le chèque

Les baies de Goji de Chine sont l'un des nouveaux superaliments sur les étagères des supermarchés bio. Ils sont censés vous rendre en bonne santé, belle et mince. Cette affirmation est-elle justifiée?

Baies de Goji: exotiques et soi-disant saines

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Il est petit, rouge et ratatiné, et aurait de nombreuses propriétés positives: la baie de goji, qui vient de Chine, stimulerait la production d'hormone de croissance humaine, renforcerait le système immunitaire, soulagerait les problèmes de sommeil, ferait du bien à la yeux et même prévenir le cancer. Certains modèles ne jurent que par les baies comme source de leur beauté. Qu'est-ce que 30 euros pour un kilo de baies séchées bio?

Séché, sous forme de confiture ou de gélules

En Allemagne également, la «reine des superaliments» se retrouve dans les rayons de nombreux supermarchés. Ici aussi, les consommateurs espèrent des effets sur la santé. Et une fois de plus, cela montre que les noms exotiques fonctionnent. Peut-être que le battage médiatique serait moindre si le nom allemand était sur le sac: goji commun ou Lycium barbarum.

Vous pouvez manger les baies, qui mesurent jusqu'à un centimètre, si vous aimez le goût sucré - quelque part entre les pruneaux et les figues. Ils sont généralement proposés secs, mais ils sont également disponibles sous forme de confitures et concentrés sous forme de capsules. Rien ne parle contre une boulette de goji aux épinards et aux pignons de pin.

Presque aucune étude significative

Néanmoins, il ne faut pas s'attendre à des miracles, même si sur les sites Web du détaillant en ligne de produits biologiques, il y a des liens vers des publications prétendument scientifiques et sur le fait que le fruit est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d'années. De nombreuses études sont des expériences avec des cellules ou des animaux. Et pratiquement aucune des études humaines existantes ne répond aux critères scientifiques.

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Goji: pas de publicité pour les promesses vides

Un travail typique est fréquemment cité par Harunobu Amagase et Dwight M. Nance, qui vise à prouver l'effet du jus de goji sur la forme physique, la qualité du sommeil et la satisfaction entre autres dans une étude avec seulement 16 participants sur deux semaines.

Une évaluation de l'Autorité européenne de sécurité des aliments EFSA devrait être prise plus au sérieux. "L'EFSA a vérifié les études soumises sur les déclarations relatives à la santé et a constaté pour toutes les déclarations relatives à la santé demandées pour les baies de goji qu'aucune relation de cause à effet ne pouvait être établie entre les allégations et la consommation de baies de goji", déclare Silke Restemeyer de l'allemand. Société de nutrition (DGE). L'Union européenne a donc décidé: les fabricants ne sont plus autorisés à annoncer que les baies de goji ont un effet thérapeutique.

Combien de vitamine C y a-t-il dans les baies de goji?

Cela n'aide pas que les représentants du superfruit se réfèrent aux nombreux ingrédients, aux glucides, aux fibres, aux protéines et aux substances végétales secondaires, la lutéine et la zéaxanthine. Parce que toutes ces substances se retrouvent également dans les fruits et légumes d'Europe centrale. La forte teneur en vitamine C des fruits de goji est notamment mise en avant. Mais les baies sont rarement fraîches en Allemagne. «En ce qui concerne la teneur en vitamines, les framboises ou fraises fraîches locales sont donc préférables», explique Restemeyer.

Pesticides et interactions médicamenteuses

Il y a une autre chose à considérer, dit l'expert: les baies de Goji peuvent provoquer des interactions dangereuses avec certains médicaments anticoagulants. L'Institut fédéral des médicaments et des dispositifs médicaux met donc en garde contre la prise de coumarines anticoagulantes en même temps que des produits à base de baies de goji. Et plusieurs analyses indiquent que les fruits - comme de nombreux aliments provenant de pays lointains - sont souvent plus fortement contaminés par des pesticides. En 2010, l'Office d'investigation vétérinaire de Stuttgart a constaté que les valeurs limites avaient été dépassées dans 13 des 14 échantillons issus de la culture conventionnelle.

Conclusion

Si vous voulez essayer les baies de goji, vous devez faire attention à la qualité biologique. Les fruits exotiques contiennent vraiment des ingrédients sains, mais les fruits locaux tels que les myrtilles et les pommes peuvent également suivre. Et n'a pas eu à être transporté à l'autre bout du monde.

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