Intolérances alimentaires: un aperçu

Les flatulences, la diarrhée ou les douleurs abdominales peuvent être causées par une intolérance à certains aliments. Par exemple, certaines personnes ont des problèmes de fructose, d'autres de lactose ou de gluten

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Intolérance? Certaines personnes ne tolèrent pas bien les aliments comme les raisins, le fromage ou les pommes

© W & B / Brigitte Sporrer

Vous mangez des raisins secs et vous êtes gonflé. Vous buvez un verre de lait et devez aller aux toilettes rapidement. Vous mangez du fromage et soudainement votre tête bourdonne. Qu'y a-t-il derrière? Vous pourriez ne pas tolérer certains aliments.

Allergie ou intolérance?

Les experts font la différence entre une allergie et une intolérance à la nourriture. Dans le cas d'une allergie, le système immunitaire de l'organisme reconnaît certains composants de l'aliment comme des «ennemis» et y réagit par une réaction allergique. Cela peut se manifester par une éruption cutanée, des démangeaisons, un écoulement nasal, mais aussi des troubles gastro-intestinaux.

S'il y a une intolérance, médicalement: l'intolérance, la raison est généralement la capacité limitée de l'intestin à digérer ou à décomposer correctement certains composants alimentaires.

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