Mini brownies (sans gluten)

Recette de biscuits sans gluten: brownies juteux aux noisettes

Mini brownies - la recette fonctionne sans gluten

© W & B / Jörn Rynio

Ingrédients (pour 49 pièces):

Pour la pâte:

200 g de chocolat noir sans gluten
150 g de beurre
160 g de sucre
200 g de noisettes moulues
1/2 sachet de levure chimique sans gluten
2 cuillères à café d'épices pour pain d'épices (sans gluten)
1 pincée de sel
4 œufs
50 g de farine légère sans gluten ou de farine de teff

Également:

Parchemin
Beurre pour le moule

Pour la décoration:

150 g de couverture de chocolat noir (sans gluten)

3 cuillères à soupe de paillettes (par ex. Perles, sans gluten)

Préparation:

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélangez le sucre, les noix, la levure chimique, l'assaisonnement et le sel. Incorporer le mélange de beurre au chocolat et les œufs. Incorporez la farine. Préchauffez le four à 160 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie (24 x 24 cm) ou une plaque profonde de papier sulfurisé, graisser le bord. Étalez-y la pâte et lissez-la. Cuire sur la grille du milieu pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir, couper en 49 cubes (7 x 7). Faites fondre la couverture, étalez finement les brownies. Décorez avec un décor.

Valeurs nutritionnelles (par pièce):

Environ 110 kcal / 460 kJ, 2 g de protéines, 7 g de matières grasses, 9 g de glucides, 0,7 BE / 0,8 KE

nutrition