Pain de grains entiers aux sardines et radicchio

L'avantage d'avoir un rhume: les sardines contiennent une quantité particulièrement importante de vitamine B6. La vitamine renforce le système immunitaire

© W & B / Silvio Knezevic

Ingrédients pour 2 à 4 portions

4 filets de sardine
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 petit radicchio
1 citron
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de miel
4 tranches de pain de grains entiers / pumpernickel
4 cuillères à soupe de fromage cottage
sel
poivre

préparation

Faire revenir les filets de sardine côté peau dans une poêle avec de l'huile pendant environ 2 minutes, assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Ensuite, laissez reposer sans autre chaleur. Coupez le radicchio en fines lanières. Pressez le citron et mélangez le jus avec la moutarde et le miel pour faire une vinaigrette. Faites mariner le radicchio dedans. Étalez une cuillère à soupe de fromage cottage sur chacune des tranches de pain complet, mettez un peu de radicchio sur le dessus et placez une sardine dessus. Enfin, salez et poivrez.

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